Receta de pastelitos al estilo colombiano: rellenos de carne de cerdo, para chuparse los dedos

En el dia de hoy quiero presentarte esta deliciosa receta de unos pastelitos al estilo colombiano, están como para chuparse los dedos, espero te encante y te animes a prepararlo en casita…

Paso 1: Mezcle la harina y la sal en un cuenco grande.
Paso 2:Corte la mantequilla en trocitos pequeños y amasala con la harina con las yemas de los dedos hasta formar una especie de pasta.
Paso 3: Mezcle e! zumo de limón con el agua. Utilizando un tenedor, añada la pasta al agua rápidamente hasta obtener una masa suave.
Paso 4: Déle forma de bola y déjela en e! frigorífico, cubierta con papel parafinado, durante una 1/2 hora.
Paso 5: Extienda la masa sobre una superficie previamente enharinada hasta que quede a un milímetro y medio de grosor y córtala en círculos de 6 cm. con la ayuda de un cortador para galletas o vaso de cristal.
Paso 6: Coloque 1/2 cucharada de relleno en el centro de cada círculo, dóblalo por la mitad para hacer una empanadilla y selle los bordes apretandolos con un tenedor.
Paso 7: Los pastelitos así preparados pueden congelarse hasta e! momento de utilizarlos.
Paso 8: Antes de hacerla deberá dejarlos descongelar durante 3 horas a la temperatura ambiente.

Para el relleno necesitaras:

Todo depende la cantidad de pasteles que quieras realizar pero para un aproximado de 10 pastelitos necesitaras:

Receta: Ensalada Rusa estilo navideño, descubre los ingrediente secreto y sorprende a todos en casa
  • 1 libra de carne de cerdo molida, esto para que queden bien rellenos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • Media cebolla picada
  • Media taza de pasta de tomates

Preferiblemente deberás cocer la carne junto a todos los ingredientes ya mencionados por aproximadamente 10 a 15 minutos

Paso 1: En lugar de carne de cerdo se puede utilizar carne de vaca picada, pechuga de pollo o atún de lata previamente escurrido. En este último caso, suprima el jamón y utilice 2 huevos duros en lugar de uno.

Para freír:

Paso 1: Eche suficiente cantidad de aceite vegetal en una sartén o cazo hasta que alcance una profundidad de 5 a 8 cm. Caliente a fuego lento hasta alcanzar los 1750 C.

Paso 2: Fría los pastelitos unos cuantos cada vez, hasta que estén bien dorados, dándoles una vez la vuelta y dejándolos unos 5 minutos en la sartén.

Paso 3: Escúrralos sobre servilletas de papel y manténgalos calientes. Si se prefiere, se pueden hacer estos pastelitos al horno.

Paso 4: Si decide hacerlos en el horno haga esto:  Frótelos con una yema de huevo batida con un poquito de agua y déjelos 5 minutos en un horno a 200 C. Reduzca a 1750 C y déjelos 15 minutos más, O hasta que estén bien dorados.

Paso 5: Se sirven como acompañamiento para bebidas.También pueden recalentarse posteriormente en el horno antes de servirlos.