Aprende a preparar un helado de cúrcuma y coco muy saludable

El helado es uno de los postres más deliciosos que pueden existir, pero tiene una gran desventaja, este nos hace subir de peso y no es muy bueno para la salud si lo consumimos en exceso.

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La buena noticia es que existen recetas para poder preparar helados naturales que no dañen tanto a nuestra salud y de esta manera podamos comerlo sin ninguna culpa. En este artículo conocerás la receta para aprender a preparar un helado saludable de cúrcuma y coco, los cuales te ofrecerán una gran cantidad de beneficios al cuerpo.

Si nunca antes habías hecho helado no te preocupes, no es tan complicado de hacerlo. ¡Descubre como hacerlo!

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Cómo preparar helado de cúrcuma y coco

helado de cúrcuma y coco

Ingredientes necesarios:

  • 200 gramos de leche de coco
  • 200 gramos de crema de coco (o ½ taza de yogur de coco)
  • 1 taza de anacardos crudos
  • 3 cucharadas de nueces crudas (más si las quieres usar de cobertura)
  • ¼ de taza de jarabe de arce
  • 2 cucharaditas de cúrcuma
  • 1 cucharaditas de canela
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • ¼ cucharadita de cardamomo

Modo de preparación:

  1. Remojar los anacardos en un recipiente con agua durante un mínimo de 2 horas hasta que estén empapados
  2. Mientras se humedecen, poner una capa de papel de horno en un molde permitiendo que los extremos cuelguen por los lados y colocarlo en el congelador
  3. Escurrir los anacardos y añadirlos a la licuadora con todos los demás ingredientes
  4. Licue a velocidad alta hasta que las nueces se descompongan y todo se combine
  5. Verter la mezcla en el molde congelado
  6. Colocar en el congelador durante toda la noche para que se endurezca
  7. Retirar del congelador, poner más nueces, si se desea, y servir
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Como pueden notar no es tan complicado preparar un delicioso helado saludable.

Beneficios de la cúrcuma y el coco

cúrcuma y coco

La cúrcuma es una especie de curry amarillo, de uso frecuente en la cocina india. Es rica en antioxidantes y alta en propiedades anti-inflamatorias. También aumenta la resistencia a las enfermedades, y se ha demostrado que ayuda en la lucha contra el cáncer.

El compuesto de la curcumina dentro de la cúrcuma es en gran parte responsable de estos beneficios. No se preocupe por el sabor de la especia; no es suficiente para cambiar el sabor del helado.

Incluso aunque usted nunca haya estado en una zona tropical, habrá visto un coco. Esta gran fruta marrón crece en palmeras y cuando se abre, contiene un agua de coco en el interior de un centro blanco.

Este contiene una alta concentración de electrolitos y antioxidantes. Es bueno para la salud cardiovascular, ya que reduce el colesterol total. También contiene propiedades antivirales, antibacterianas y anticancerígenas, lo que significa que la combinación de los dos está obligado a hacer maravillas para su salud.

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Esperamos que no se te dificulte hacer este delicioso helado. ¡Comparte esta publicación!

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